CHUYÊN VIÊN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM PIZZA

Nghiên cứu, phát triển và cải tiến các sản phẩm Pizza mới.Xây dựng công thức, định lượng và tiêu chuẩn thành phẩm.Thực hiện test sản phẩm, đánh giá hương vị, hình thức, chất lượng và khả năng vận hành.Tính toán Food Cost, kiểm soát định lượng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu.Chuẩn hóa công thức, quy trình chế biến và hướng dẫn triển khai tại cửa hàng.Phối hợp với Bếp trung tâm, Operations, Mua hàng, Marketing và Đào tạo trong quá trình phát triển sản phẩm.Theo dõi chất lượng sản phẩm sau triển khai và đề xuất cải tiến.Báo cáo tiến độ R&D, kết quả thử nghiệm và hiệu quả sản phẩm. Tốt nghiệp chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Bếp, Culinary Arts, Nhà hàng – Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan.Có 2–3 năm kinh nghiệm R&D Pizza, bếp nhà hàng hoặc chuỗi F&B.Am hiểu về đế Pizza, sốt, phô mai, topping và kỹ thuật nướng Pizza.Có khả năng xây dựng công thức, định lượng và tính Food Cost.Có tư duy sáng tạo, khả năng đánh giá cảm quan và kiểm soát chất lượng.Kỹ năng phối hợp, giao tiếp và làm việc nhóm tốt.Sẵn sàng di chuyển đến cửa hàng/Bếp trung tâm để test và triển khai sản phẩm.QUYỀN LỢIThu nhập thỏa thuận theo năng lực.Lương, thưởng KPI và các

theo quy định Công ty.Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN.Môi trường làm việc năng động trong lĩnh vực F&B.Cơ hội phát triển lên R&D Supervisor, R&D Manager hoặc Product Development Manager. Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Hóa học, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng Kinh nghiệm: 2 Năm Cấp bậc: Nhân viên Hình thức: Nhân viên chính thức Địa điểm: Hồ Chí Minh