NHÂN VIÊN THU MUA [FnB]

Mua hàng và cung ứng

Tiếp nhận và tổng hợp nhu cầu mua hàng từ Bếp và các bộ phận vận hành.

Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp phù hợp.

Theo dõi quá trình đặt hàng và đảm bảo giao hàng đúng tiến độ.

Quản lý nguyên vật liệu F&B

Mua sắm các nhóm hàng: Food và non Food theo phân công

Kiểm soát chất lượng hàng hóa đầu vào theo tiêu chuẩn của nhà hàng.

Quản lý nhà cung cấp

Xây dựng và cập nhật danh sách nhà cung cấp chiến lược.

Tham gia đánh giá nhà cung cấp theo định kỳ

Hỗ trợ kiểm soát Food Cost theo mục tiêu của Công ty.

Quản lý hồ sơ và thanh toán

Kiểm tra báo giá, đơn đặt hàng, hợp đồng, hóa đơn.

Đối chiếu công nợ với nhà cung cấp.

Lưu trữ hồ sơ mua hàng đầy đủ, chính xác.

Thực hiện các Báo cáo theo định kỳ

Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các ngành liên quan

Kinh nghiệm: Từ 01 - 03 năm cùng vị trí trong lĩnh vực: Nhà hàng, Siêu thị, FnB...

Am hiểu thị trường thực phẩm, đồ uống là lợi thế.

Kỹ năng & phẩm chất:

Đàm phán và thương lượng tốt.

Phân tích giá và kiểm soát chi phí.

Thành thạo Excel, Google Sheets.

Kỹ năng quản lý nhà cung cấp.

Nhạy bén với biến động giá thị trường.

Có tinh thần phục vụ và hỗ trợ vận hành.

Ngành nghề: Thu mua / Vật tư, Nhà hàng / Khách sạn, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng

Kinh nghiệm: 1 Năm

Cấp bậc: Nhân viên

Hình thức: Nhân viên chính thức

Địa điểm: Hồ Chí Minh